№ 3(67) | 2022 год | страницы 19-30

DOI: 10.26456/vtbio263

УДК 57.023/57.016.5

ДИНАМИКА ФЕРМЕНТАТИВНОЙ АКТИВНОСТИ В ЭНДОГЕННЫХ СТРУКТУРАХ ЭНТЕРАЛЬНОЙ СРЕДЫ  МОДЕЛЬНЫХ ЖИВОТНЫХ (МИНИ-ПИГОВ)

Д.А. Ксенофонтов, Т.В. Метревели, Е.П. Полякова, А.А. Ксенофонтова, О.А. Войнова, Т.В. Саковцева
Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К.А.Тимирязева, Москва

Аннотация

Энтеральная среда выполняет важную роль в поддержании гомеостаза и во взаимодействии организма с внешней средой. Высокомолекулярные соединения, поступающие с пищей, не способные проникнуть через мембрану кишечника во внутреннюю среду организма, должны быть подвергнуты преобразованию до относительно простых молекул, и активное участие в этом процессе принимают ферменты пищеварительных желез. Изучали места локализации и активность ферментов гамма-глутамилтрансферазы и щелочной фосфотазы на уровне энтеральной среды у модельных животных (мини-пигов). Определена активность ферментов в слизистой оболочке, нативном химусе кишечника и его фракциях — плотной эндогенной и растворимой. Активность гаммаглутамилтрансферазы обнаруживается как в слизистой оболочке, так и в химусе всех отделов тонкого кишечника. Наиболее высокая активность гамма-глутамилтрансферазы зафиксирована в растворимой фракции химуса, самая низкая – в плотной эндогенной фракции с аналогичной выраженной динамикой активности по всей длине тонкого кишечника. Самая высокая активность щелочной фсфотазы обнаружена в слизистых наложениях тонкого отдела кишечника. В ходе эвакуации химуса активность фермента в нем снижается. Максимальная активность щелочной фосфотазы зафиксирована в плотной эндогенной фракции химуса тонкого отдела  кишечника.

Ключевые слова

желудочно-кишечный тракт, пищеварение, химус, гамма-глутамилтрансфераза, щелочная фосфотаза, активность ферментов